LE BIRRE

Ognuna di loro nasconde una storia che si può raccontare soltanto a chi si propone di ascoltarla.
Lavorate in stile del tutto artigianale, con passione e accuratezza per non offrirvi soltanto della birra, ma un vera e propria esperienza.

Mokap%20blondy_edited.png

BLONDY

E' una brava ragazza con la testa sulle spalle e un occhio rivolto

alla storia, la classica della casa.

Birra Golden Ale dal colore acceso che non passa inosservato,

come lei del resto. La lunga lavorazione e la meticolosa scelta del

malto e dei luppoli la rende una birra estremamente beverina e

gradevole all’olfatto, gli aromi fruttati e floreali non passano

inosservati appena la si porta al naso, al palato note dolciastre

donate dal malto si fanno sentire ben contrastate da un piacevole e

leggero amaro che accompagna a berne un altro sorso.

La signorina accontenta proprio tutti,  i contenuti di glutine al

suo interno sono inferiori ai 20mg per kg e Blondy può sfoggiare

la targhetta 'Glutee free'.

Tipologia: ALE

Gradazione: alcool 5% vol

Temp. di servizio: 8-10°C

Ibu:19

Senza glutine

VICKY

Vicky è trasgressiva e ci tiene a farlo sapere, gioca secondo le sue

regole e non si concede facilmente a tutti i palati.

Sottoposta ad una particolare luppolatura durante la cottura e al

dry hopping in fermentazione non lascia niente al caso e si fa

sentire al naso, forte e decisa, si avvertono inconfondibili gli odori

della frutta esotica che accompagnano l'olfatto al gusto, al palato

emerge forte l’amaro che persiste e pian piano lascia spazio al

sapore degli agrumi e delle spezie.

Tipologia: DOUBLE IPA

Gradazione: alcool 7,2% vol

Temp. di servizio: 8-10°C

Ibu: 65

ROXY

Roxy è una signora che porta con se la classe di una regina, mai

scomposta e perfetta in ogni suo dettaglio.

Birra rossa coloro mogano nata da una miscela ad alta percentuale

di malti tostati che la rendono una birra molto corposa con un

grado alcolico elevato.

La lupporatura è studiata nei minimi particolari per andare a

braccetto e lasciare spazio al malto, al naso arriva inconfondibile

l'odore del caramello mentre al palato l’amaro si fa appena sentire

e non lascia tracce.

Tipologia: ALE

Gradazione: alcool 6,5% vol

Temp. di servizio: 10-12°C

Ibu: 23

Mokap%20vichy_edited.png
Mokap%20roxy_edited.png